Stone crab
Сегодня был вот такой вот ланч. Я думала-думала, где бы подешевле найти ресторан чтобы покушать этот деликатес, и наконец надумала - ДОМА!
Да, это самое дешёвое место. Вот эта тарелка с клешнями, стоила $34, и дешевле быть не может.
... из кальмаров
Re: ... из кальмаров
Stone crab
Сегодня был вот такой вот ланч. Я думала-думала, где бы подешевле найти ресторан чтобы покушать этот деликатес, и наконец надумала - ДОМА!
Да, это самое дешёвое место. Вот эта тарелка с клешнями, стоила $34, и дешевле быть не может.
Re: ... из кальмаров
Какой вкусненький ланч 
.Просто в солёной воде отварили или ещё что добавляли?
.Просто в солёной воде отварили или ещё что добавляли?Re: ... из кальмаров
Татиана писал(а):Какой вкусненький ланч
Ничего не отваривала. Этого краба, как толькоп вынимают на поверхность, тут же варят, прямо на корабле, потом везут в магазин. Он в категории не просто скоропортящегося продукта, а мнгновенно портящегося продукта.
Так что, купили готовое, и ещё в магазине Капитан побил его млотком, так что легко было снимать с него каменную корку. Дорогой деликатесс, водится он в нашем регионе и ещё кое-где, сезон ловли на него короткий. Вот, решили наконец-то попробовать.
Re: ... из кальмаров
Ничего себе,как быстро портится крабик.
Re: ... из кальмаров
Татиана писал(а):Ничего себе,как быстро портится крабик.
Оказывается, у нас каждый год тут проводятся фестивали стоун краба.... вот иди знай, такие вещи....
Вшо-равно, такую еду лучше кушать дома. Оно неудобное и весь перемажешься.
Надо будет ещё попробовать аляскинского краба. Это типа вашего камчатского, тоже дорогая вещь.
Re: ... из кальмаров
Просто и вкусно, готовим кальмары.
Паста с кальмарами
Готовим шикарную пасту на ужин - спагетти с кальмарами. Вкусно, сытно, просто и быстро готовится.
Продукты
(на 4 порции)
Спагетти (или макароны-перья, спиральки и т.п.) - 400 г
Кальмары - 400 г
Помидоры - 2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло оливковое (растительное) - 5 ст. ложек
Прованские травы - по вкусу
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Как приготовить пасту с кальмарами:
Кальмары разморозить, вымыть.
Сырые кальмары нарезать кольцами или соломкой.
Поставить на огонь кастрюлю с водой (2,5 л). Вскипятить воду, посолить, добавить 1 ст. ложку растительного масла. В кипяток опустить спагетти. Помешивая, довести до кипения. Варить на среднем огне до готовности, согласно инструкции.
Спагетти откинуть на дуршлаг.
Помидоры помыть, очистить кожицу, натереть на терке.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить помидоры. Жарить на большом огне, помешивая, 1 минуту.
Добавить кальмары, помешивая, жарить еще одну минуту.
Чеснок очистить, раздавить в чесночнице. Добавить в сковороду чеснок, соль, перец, прованские травы и сок лимона. Перемешать, жарить все вместе, помешивая, еще не больше 1 минуты.
Перемешать пасту с кальмарами и можно подавать.
Приятного аппетита!
Паста с кальмарами
Готовим шикарную пасту на ужин - спагетти с кальмарами. Вкусно, сытно, просто и быстро готовится.
Продукты
(на 4 порции)
Спагетти (или макароны-перья, спиральки и т.п.) - 400 г
Кальмары - 400 г
Помидоры - 2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло оливковое (растительное) - 5 ст. ложек
Прованские травы - по вкусу
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Как приготовить пасту с кальмарами:
Кальмары разморозить, вымыть.
Сырые кальмары нарезать кольцами или соломкой.
Поставить на огонь кастрюлю с водой (2,5 л). Вскипятить воду, посолить, добавить 1 ст. ложку растительного масла. В кипяток опустить спагетти. Помешивая, довести до кипения. Варить на среднем огне до готовности, согласно инструкции.
Спагетти откинуть на дуршлаг.
Помидоры помыть, очистить кожицу, натереть на терке.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить помидоры. Жарить на большом огне, помешивая, 1 минуту.
Добавить кальмары, помешивая, жарить еще одну минуту.
Чеснок очистить, раздавить в чесночнице. Добавить в сковороду чеснок, соль, перец, прованские травы и сок лимона. Перемешать, жарить все вместе, помешивая, еще не больше 1 минуты.
Перемешать пасту с кальмарами и можно подавать.
Приятного аппетита!
Re: ... из кальмаров
Просто и вкусно - салат из кальмаров.
Салат с кальмарами и шампиньонами
Салат с кальмарами и шампиньонами придется по вкусу любителям морепродуктов и не только. Салат очень вкусный, сытный, подойдет для праздничного стола.
Продукты
Кальмары - 250 г
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твердый - 50 г
Орехи грецкие - 50 г
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 2 ст. ложки
Смесь перцев - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
Зелень свежая - для украшения
Ингредиенты для приготовления салата с кальмарами и шампиньонами.
Как приготовить салат с кальмарами и шампиньонами:
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Шампиньоны вымыть и нарезать пластинками.
В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить шампиньоны с луком до золотистого цвета. Приправить грибы с луком солью и перцем.
Кальмары разморозить, вымыть и очистить.
Опустить кальмары в подсоленную кипящую воду, довести до кипения и варить 4 минуты, не больше. Затем достать кальмары из воды и остудить.
Нарезать кальмары соломкой.
Грецкие орехи растолочь скалкой или измельчить в блендере.
Сыр натереть на терке.
Зубчик чеснока очистить, пропустить через пресс и смешать с майонезом.
В миску выложить обжаренные шампиньоны с луком.
Добавить натертый сыр.
Выложить кальмары.
Заправить салат майонезом с чесноком.
Перемешать.
Выложить салат из кальмаров и шампиньонов в тарелки порционно, посыпать измельченными орехами, украсить свежей зеленью и подавать.
Приятного аппетита!
Салат с кальмарами и шампиньонами
Салат с кальмарами и шампиньонами придется по вкусу любителям морепродуктов и не только. Салат очень вкусный, сытный, подойдет для праздничного стола.
Продукты
Кальмары - 250 г
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твердый - 50 г
Орехи грецкие - 50 г
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 2 ст. ложки
Смесь перцев - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
Зелень свежая - для украшения
Ингредиенты для приготовления салата с кальмарами и шампиньонами.
Как приготовить салат с кальмарами и шампиньонами:
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Шампиньоны вымыть и нарезать пластинками.
В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить шампиньоны с луком до золотистого цвета. Приправить грибы с луком солью и перцем.
Кальмары разморозить, вымыть и очистить.
Опустить кальмары в подсоленную кипящую воду, довести до кипения и варить 4 минуты, не больше. Затем достать кальмары из воды и остудить.
Нарезать кальмары соломкой.
Грецкие орехи растолочь скалкой или измельчить в блендере.
Сыр натереть на терке.
Зубчик чеснока очистить, пропустить через пресс и смешать с майонезом.
В миску выложить обжаренные шампиньоны с луком.
Добавить натертый сыр.
Выложить кальмары.
Заправить салат майонезом с чесноком.
Перемешать.
Выложить салат из кальмаров и шампиньонов в тарелки порционно, посыпать измельченными орехами, украсить свежей зеленью и подавать.
Приятного аппетита!
Re: ... из кальмаров
Самый, самый простой
кальмаровый салат.
Ингредиенты:
300 г кальмаров,
2 варёных яйца,
1 луковица,
100 г майонеза,
зелень петрушки,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Кальмары промойте, очистите от кожицы и отварите в кипящей воде в течение 2 минут. Затем слейте воду, остудите кальмары и нарежьте соломкой. Яйца мелко порубите. Лук очистите, ошпарьте кипятком и нарежьте соломкой. Смешайте всё, заправьте майонезом и украсьте готовый салат зеленью петрушки.
кальмаровый салат.
Ингредиенты:
300 г кальмаров,
2 варёных яйца,
1 луковица,
100 г майонеза,
зелень петрушки,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Кальмары промойте, очистите от кожицы и отварите в кипящей воде в течение 2 минут. Затем слейте воду, остудите кальмары и нарежьте соломкой. Яйца мелко порубите. Лук очистите, ошпарьте кипятком и нарежьте соломкой. Смешайте всё, заправьте майонезом и украсьте готовый салат зеленью петрушки.
Re: ... из кальмаров
Вкусно - салат из кальмаров с яйцом.
Салат из кальмаров с кукурузой, огурцами и яйцами
Очень лёгкий и вкусный салат из кальмаров с кукурузой, огурцами и яйцами станет настоящим украшением любого стола. Салат готовится просто и радует замечательным сочетанием ингредиентов. Нежное мясо отварного кальмара, свежий огурец и сладость кукурузных зёрен - гастрономическое удовольствие обеспечено!
Продукты
(на 3 порции)
Кальмар - 1 шт. (100 г)
Огурец свежий - 1 шт. (80 г)
Кукуруза консервированная - 1 ст. ложка
Яйца - 2 шт.
Лук зелёный - 10 г + для украшения
Укроп свежий - 2 веточки
Майонез - 2 ст. ложки
Листья салата (для подачи) - несколько штук
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи и зелень вымойте и обсушите. Если кальмар замороженный, разморозьте его. С консервированной кукурузы слейте жидкость. Яйца отварите вкрутую 8-10 минут, затем остудите в холодной воде.
Очистите кальмара, у меня уже почти готовая тушка. Уберите тонкую плёночку снаружи и внутри тушки.
В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Опустите в неё кальмара и доведите до кипения.
Варите кальмара 2 минуты, слейте воду и остудите его в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления.
Огурец очистите от кожуры и нарежьте соломкой. Выложите огурец в миску.
Яйца очистите от скорлупы и нарежьте крупными кусочками. Добавьте в миску с огурцом.
Добавьте в миску с яйцом и огурцом консервированную кукурузу.
Зелёный лук мелко нарежьте и отправьте к остальным продуктам.
Укроп нарежьте и добавьте в миску.
Кальмара нарежьте тонкой соломкой и добавьте к остальным компонентам салата.
Салат посолите, поперчите и перемешайте.
Добавьте майонез.
Всё снова перемешайте.
На тарелку для подачи выложите салатные листья. Сверху выложите салат, по желанию украсьте нарезанным зелёным луком и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Салат из кальмаров с кукурузой, огурцами и яйцами
Очень лёгкий и вкусный салат из кальмаров с кукурузой, огурцами и яйцами станет настоящим украшением любого стола. Салат готовится просто и радует замечательным сочетанием ингредиентов. Нежное мясо отварного кальмара, свежий огурец и сладость кукурузных зёрен - гастрономическое удовольствие обеспечено!
Продукты
(на 3 порции)
Кальмар - 1 шт. (100 г)
Огурец свежий - 1 шт. (80 г)
Кукуруза консервированная - 1 ст. ложка
Яйца - 2 шт.
Лук зелёный - 10 г + для украшения
Укроп свежий - 2 веточки
Майонез - 2 ст. ложки
Листья салата (для подачи) - несколько штук
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи и зелень вымойте и обсушите. Если кальмар замороженный, разморозьте его. С консервированной кукурузы слейте жидкость. Яйца отварите вкрутую 8-10 минут, затем остудите в холодной воде.
Очистите кальмара, у меня уже почти готовая тушка. Уберите тонкую плёночку снаружи и внутри тушки.
В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Опустите в неё кальмара и доведите до кипения.
Варите кальмара 2 минуты, слейте воду и остудите его в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления.
Огурец очистите от кожуры и нарежьте соломкой. Выложите огурец в миску.
Яйца очистите от скорлупы и нарежьте крупными кусочками. Добавьте в миску с огурцом.
Добавьте в миску с яйцом и огурцом консервированную кукурузу.
Зелёный лук мелко нарежьте и отправьте к остальным продуктам.
Укроп нарежьте и добавьте в миску.
Кальмара нарежьте тонкой соломкой и добавьте к остальным компонентам салата.
Салат посолите, поперчите и перемешайте.
Добавьте майонез.
Всё снова перемешайте.
На тарелку для подачи выложите салатные листья. Сверху выложите салат, по желанию украсьте нарезанным зелёным луком и подавайте к столу.
Приятного аппетита!